Groene thee
Groene thee wordt na de pluk verhit om het oxideren tegen te gaan en zodus de mooie groene kleur van de theeblaadjes te behouden. Dit verhitten gebeurt op verschillende manieren, zoals wokken of stomen. In China gaat men meestal wokken, terwijl in Japan men gaat stomen. Afhankelijk van de methode heeft dit zijn invloed op het aroma- en smaakprofiel van de thee.
Na het verhitten worden de theeblaadjes gerold om ze een vorm te geven, bijvoorbeeld naaldjes of kleine bolletjes. Daarna is er nog het einddrogen.
Groene thee is op het vlak van gezondheid vooral ondersteunend voor het verlagen van onder meer hoge cholesterol, bloeddruk en heeft een gunstige invloed op de spijsvertering en stofwisseling.
Bij onze groene theeën hebben we zowel Chinese als Japanse in ons gamma met ieder hun specifieke smaak en aroma.
Bancha
Een Japanse biologisch geteelde groene thee met brede, platte groen-gele blaadjes.
Deze pluk is afkomstig van de onderste en grotere bladeren.
Hij is geplukt in het najaar waardoor hij veel minder cafeïne bevat dan voorjaarsthee.
De smaak is subtiel en zacht en wordt zeker gewaardeerd door de beginnende groene theedrinker als de echte liefhebber.
Hij kan de hele dag door gedronken worden.
Ingrediënten : groene thee.
Sencha - Uji
Deze Japanse biologisch geteelde groene thee komt uit de provincie Kyushu in het zuiden van Japan. De theeblaadjes worden na de pluk gestoomd zodat de kleur frisgroen blijft. De infusie is lichtgroen, helder van kleur en heeft een fijne aromatische smaak.
Ingrediënten: Groene thee.
Kukicha
Deze groene biologische geteelde Japanse kwaliteitsthee bestaat voornamelijk uit twijgjes en nerven van de theeblaadjes.
Vandaar komt de naam Kukicha die 'twijgjesthee' betekent en wordt bekomen vooral bij de productie van Tencha .
Daarboven is deze thee licht geroosterd wat ervoor zorgt dat er karamel- en chocolade-impressies in de smaak aanwezig zijn.
Hij bevat zeer weinig cafeïne en tannine zodat hij de hele dag door kan gedronken worden.
Ingrediënten : groene thee.
Lung Ching
De provincie Zheijang is beroemd om de Lung Ching. Lung Ching betekent "Drakenbron".
Het is een geurige, biologische groene thee uit China die de theekenner zeker zal waarderen.
Meerdere infusies mogelijk
Jasmijnthee
Deze Chinese groene thee, verrijkt met geurige jasmijnbloesems heeft een licht fruitige en zachte bloemige smaak.
De kopkleur is lichtgeel en is heerlijk als dorstlesser.
Hij kan meerdere keren geïnfuseerd worden.
Ingrediënten : groene thee, organisch
Jasmin Dragon Phoenix Pearl
Enkel de jongste glanzende blaadjes vormen de basis voor deze unieke organische groene jasmijnthee uit China.
De theeblaadjes worden wel tot 6 keer toe vermengd met frisse geurende jasmijnbloesems. Daarna worden ze met de hand gerold tot parels. Bij het zetten van de thee rollen de blaadjes open waardoor het zachte jasmijnaroma langzaam vrijkomt.
Zo verkrijg je een champagnekleurige thee met een fijne geur en smaak. Puur genot!
Meerdere infusies mogelijk
Groene thee-Citroen
Delicaat biologisch geteelde groene thee, op smaak gebracht met citroenschil en citroengras.
Lekker om de ganse dag door te drinken
.De smaak is een typisch groene thee met een afdronk van citroenaroma zonder dat deze overheerst maar eerder aanvult.
Ingredienten : groene thee (90%), citroenschil, citroengras, natuurlijk gember- en citroenaroma, goudsbloem-bloesems.
Groene thee-Gember-Citroen
Een klassieke touch van groene thee gecombineerd met de pittige frisheid van gember en citroen.
Hartverwarmend, stimuleert de spijsvertering en boordevol energie.
Ideale thee voor een gezond begin van de dag.
Ingrediënten: Groene thee(68%), citrusschil, gember, kaneel, citroenmirte, wortelreepjes, zoethout.
Sencha - Mint
Een groene biologisch geteelde Sencha gecombineerd met twee klassiekers uit deze tijd, appel en munt. Kan het hele jaar door gedronken worden.
Ingrediënten: Groene thee(20%), appel, munt,citroenschil, korenbloem