Matcha

Matcha is een Japanse poederthee afkomstig van de Camellia Sinensis plant. De theeplanten worden enkele weken voor de oogst overschaduwd.
Hierdoor maken de planten extra chlorofyl aan wat zorgt voor de mooie groene kleur. Na de oogst worden de blaadjes ontdaan van steeltjes
en nerven. Dit resultaat wordt ook Tencha genoemd. Daarna worden deze tussen granieten molenstenen tot zeer fijn poeder vermalen.

Matcha is de thee die als eerste gebruikt werd en tot op vandaag nog steeds de favoriete thee is tijdens de Japanse theeceremonie 'Cha No Yu'.

De gezondheidsvoordelen van Matcha zijn vrij uitgebreid, deze bevat namelijk zeer veel antioxidanten.
Hij heeft een beschermende werking op hart, bloedvaten en ons immuumsysteem. Daarnaast zorgt Matcha voor een gezonde darmflora, is goed voor de vetverbranding en heeft een anti-allergisch en anti-bacteriële werking.

Matcha bevordert de concentratie, geeft een aangenaam wakker gevoel en energie.